煎

拼音：jiān

部外：9 , 总笔画数：13
五笔字码：UEJO
仓颉：TBNF
标准笔序：丶丿一丨折一一丨丨丶丶丶丶
四角号码：80332
Unicode：714E
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基本字义

● 煎

jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：～药。～熬。

◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。

◎ 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。