芡

基本字义● 芡 qiàn ㄑㄧㄢˋ ◎ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 ◎ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。